主要食材

• 荞麦面200克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 黄瓜50克
• 泡菜50克
• 卤牛肉50克
• 苹果醋50克

• 步骤 1 准备食材:荞麦面200克、煮鸡蛋1个、黄瓜50克、泡包菜50克、酱牛肉50克、苹果醋50克、芝麻5克、糖1茶匙、生抽1茶匙、冰块适量、白芝麻5克、盐1茶匙、辣酱1茶匙。
• 步骤 2 黄瓜切丝。
• 步骤 3 鸡蛋拨壳对半切开。
• 步骤 4 酱牛肉切片。
• 步骤 5 泡包菜切丝。
• 步骤 6 荞麦面用水泡半小时备用。
• 步骤 7 先来调汁，容器里倒入生抽、苹果醋，加入盐和糖调匀，放入冰箱冷藏1小时。
• 步骤 8 将提前泡好的荞麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
• 步骤 9 将荞麦面放入盘中，摆上切好的泡包菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、辣酱。
• 步骤 10 放上冰块，浇上调好的酱料，撒上芝麻即可。