主要食材

• 猪蹄200克
• 黄豆100克

辅助食材

• 枸杞5克
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：猪脚200克、黄豆100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞5克、小葱1根、姜1块。
• 步骤 2 猪脚洗净。
• 步骤 3 黄豆浸泡1小时。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先起锅倒水，水开放入猪脚焯水5分钟捞出备用。
• 步骤 7 然后将猪脚倒入砂锅，加入姜、料酒、黄豆，再加适量清水，焖煮一个小时。
• 步骤 8 接着加入枸杞、盐，继续焖煮5分钟。
• 步骤 9 最后盛入碗中，撒上葱花即可。