主要食材

• 面条100克
• 鸡胸肉200克

辅助食材

• 黄瓜100克
• 胡萝卜50克
• 花生米10克

调料佐料

• 香菜1根
• 大葱半根
• 姜1块
• 小葱2根
• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：鸡胸肉200g、面条100g、黄瓜100g、胡萝卜50g、香菜1根、大葱半根、小葱2根、花生米10g、大蒜5瓣、姜1块 调味料：芝麻5g、白糖5g、花椒粉3g、盐2g、鸡精2g、醋5g、香油3g、酱油5g、辣椒面10g
• 步骤 2 大葱斜刀切片，姜部分切片，部分切末；
• 步骤 3 大蒜切末，小葱切葱花，香菜切段；
• 步骤 4 胡萝卜切丝，黄瓜切丝；
• 步骤 5 锅中加适量水，放入鸡胸肉、葱段、姜片煮10分钟；
• 步骤 6 捞出鸡胸肉，撕成细丝备用；
• 步骤 7 碗中加入辣椒面、芝麻、姜蒜末，淋上热油爆香，加入醋、酱油、香油、鸡精、白糖、盐、花椒粉搅拌均匀；
• 步骤 8 锅中加适量水，水开后放入面条煮3分钟，煮熟后捞出过凉水；
• 步骤 9 将面条盛入碗中，加入鸡丝、胡萝卜丝、香菜、黄瓜丝、花生米，淋上料汁搅拌均匀，洒上葱花即可食用。