主要食材

• 米饭1碗
• 虾仁80克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 黄瓜半根
• 胡萝卜半根
• 洋葱半个
• 香菇1个

• 步骤 1 食材：米饭1碗、虾仁80克、鸡蛋1个、黄瓜半根、胡萝卜1根、洋葱半个、香菇1个 调味料：小葱1根、鸡精1勺、盐1勺、胡椒粉2g、酱油3g、料酒3g
• 步骤 2 洋葱切丁，黄瓜切丁；
• 步骤 3 胡萝卜切丁、香菇切丁，小葱切葱花；
• 步骤 4 虾仁加入少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒，搅拌均匀腌制5分钟；
• 步骤 5 鸡蛋打入小碗中调散；
• 步骤 6 起锅烧油，油热倒入虾仁炒熟，然后倒入切好的洋葱、胡萝卜、香菇丁翻炒几下；
• 步骤 7 鸡蛋倒入锅中炒散，加入黄瓜和米饭翻炒两分钟；
• 步骤 8 调入胡椒粉、鸡精、盐、酱油翻炒入味，放入葱花翻炒几下，盛出装盘即可；