主要食材

• 扇贝250克
• 粉丝1个

辅助食材

• 红椒1个

调料佐料

• 大蒜半头
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：扇贝250克、蒜半头、葱1根、红椒1个、粉丝1个 调味料：盐1勺、鸡精半勺、蚝油1勺
• 步骤 2 粉丝用开水泡软；
• 步骤 3 小葱切葱花，蒜切末，红椒切颗粒状；
• 步骤 4 扇贝清洗干净摆盘；
• 步骤 5 切好的红椒蒜末装入碗中；
• 步骤 6 起锅烧油，油热淋入碗中，加盐、鸡精、蚝油搅拌均匀；
• 步骤 7 泡软的粉丝剪段，取下扇贝肉，铺上粉丝，然后放上扇贝肉；
• 步骤 8 淋上调好的料汁；
• 步骤 9 放入蒸锅中蒸15分钟，然后撒上葱花淋上热油即可；