田螺怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-26 16:34:11

我家里人很爱吃田螺,尤其是家里的小朋友。但我不会做饭,所以一般都是在外面饭店里吃,可我总觉得外面饭店的菜吃多了不好,所以我今天就从超市买了一些田螺回家,准备自己做。所以想问问大家,田螺应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-26
香辣田螺

香辣田螺的做法

食材:田螺300克,姜一块,蒜3瓣,豆瓣酱8克,辣椒粉5克,青花椒3克,干辣椒3克,1勺盐,生抽1勺,1勺鸡精,10ml啤酒,1勺辣椒粉。

步骤:

1、田螺倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀,浸泡3小时,刷去表面泥垢。

2、田螺剪掉尾部,再次倒入清水浸泡1小时。

3、蒜切粒,姜切片,大葱切片。

4、小葱切葱花,干辣椒剪段。

5、锅中倒入适量油,油温5成热,放入1勺豆瓣酱炒出红油。

6、加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀。

7、倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉,炒10-15分钟。

8、最后出锅装盘,撒上葱花即可。


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