主要食材

• 红尖椒1小盆
• 鸡皮肉100克
• 田螺肉200克

辅助食材

• 白酒1小杯
• 椰壳1个
• 生姜1块
• 海带丝50克
• 甜椒15克

• 步骤 1 红尖椒洗干净，控干水分，辣椒切掉蒂部，先切成条状，然后再切成粒。准备一个无油无水的容器，辣椒里面加适量盐，搅拌均匀。
• 步骤 2 主要材料：田螺肉200克、鸡皮肉100克、椰壳1个、盐1茶匙、姜1块、海带丝50克、甜椒15克。
• 步骤 3 将搅拌好的剁椒放进容器中，密封，常温下放置3-7天，然后放入冰箱保存即可。
• 步骤 4 田螺肉洗净备用。
• 步骤 5 鸡皮肉洗净切块备用。
• 步骤 6 海带丝洗净备用。
• 步骤 7 甜椒切丝。
• 步骤 8 将椰壳切开，里面的肉挖干净，留壳备用。
• 步骤 9 姜切片。
• 步骤 10 然后将鸡皮肉、田螺肉、姜片，盐和适量清水放入椰壳。
• 步骤 11 接着铺一层海带丝。
• 步骤 12 放入甜椒配色。
• 步骤 13 接下来盖上椰盖。
• 步骤 14 最后放入压力锅压40分钟即可。