生蚝怎么做好吃又简单

2烹饪技巧 2021-07-23 11:53:45

家里的小朋友很爱吃生蚝，正好我今天逛超市时发现生蚝很新鲜，我就买了一些回家，准备做一个生蚝来吃。但是我之前做的生蚝口感都不是很好，所以想问问大家生蚝应该怎么做才比较好吃呢？

烤生蚝

烤生蚝的做法

食材：生蚝700克、蒜6瓣，粉丝20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺。

步骤：

1、生蚝洗净外表的泥沙。

2、用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净，将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。

3、蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。

4、将生蚝壳摆在盘中，放入取出的生蚝肉。

5、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。

6、将烤箱提前预热，放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟。

7、取出撒上葱花、小米椒碎即可。