烤生蚝要去内脏吗

1、生蚝在烤之前是要先去掉内脏部位的，因为生蚝的内脏里面含有许多生蚝的消化物以及泥沙等脏东西。 

2、且现在海水污染比较严重，生蚝的内脏里面可能还会有一些重金属元素，因此生蚝的内脏是不能食用的，不然就会对健康造成不好的影响。

牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。