主要食材

• 生蚝700克

辅助食材

• 大蒜6瓣
• 小葱2根
• 小米椒2根

• 步骤 1 食材：生蚝700克、蒜6瓣，粉丝20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺。
• 步骤 2 生蚝洗净外表的泥沙。
• 步骤 3 用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净，将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。
• 步骤 4 蒜切碎。
• 步骤 5 小米椒切碎。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 将生蚝壳摆在盘中，放入腌好的生蚝。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。
• 步骤 9 将烤箱提前预热，放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟。
• 步骤 10 取出撒上葱花、小米椒碎即可。