主要食材

• 生蚝6只

辅助食材

• 青菜3克

• 步骤 1 食材：生蚝6只，青菜3颗。调料：盐半茶匙，淀粉5克，胡椒粉1克。
• 步骤 2 青菜去根，剥片。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 小葱切段。
• 步骤 5 碗中加清水，生蚝冲洗后用专用小刀撬开，取出蚝肉。
• 步骤 6 放入碗中，加清水，生油，生粉，轻轻搅拌均匀后加水淘洗即可。
• 步骤 7 锅中热油，下入蒜末、生蚝肉，翻炒均匀。加入400毫升清水煮至沸腾，放入青菜煮熟。
• 步骤 8 调入胡椒粉、盐，最后加入小葱炒匀，即可出锅装盘。