清蒸鱼怎么做好吃

清蒸桂鱼的做法

食材：桂鱼1条、姜1块、小葱1根、红椒5克、大葱1段。

步骤：

1、桂鱼洗净，一面切开，一面打花刀。

2、姜切丝，红椒切丝，大葱切丝，小葱切葱花。

3、碗中放入桂鱼、料酒、盐，抹匀腌制10分钟。

4、然后将腌制好的鱼摆入盘中，撒上姜丝，淋入生抽，放入蒸锅，上气蒸10分钟。

5、接着撒上红椒丝、大葱丝、葱花，淋上热油。

6、最后淋入蒸鱼豉油即可。需要注意的是，蒸鱼豉油一定要最后出锅后再放，这样才能最大程度保留蒸鱼豉油的香味。