主要食材

• 桂鱼200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 小米辣5克
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
• 步骤 2 桂鱼洗净打上花刀。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄。
• 步骤 8 然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒。
• 步骤 9 加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟。
• 步骤 10 接着大火收汁。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。