皮蛋怎么做好吃

青椒皮蛋的做法

食材：青椒20克、皮蛋3个、蒜3瓣、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克、陈醋1茶匙、油适量。

步骤：

1、青椒洗净切丁。

2、姜切末，蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花。

3、皮蛋剥壳切块，将切好的皮蛋摆入盘中备用。

4、起锅倒油，油热加入青椒、小米辣、蒜末、姜末，炒出香味。

5、然后加入生抽、盐、陈醋，翻炒至入味成酱汁。

6、接着将炒好的酱汁淋入皮蛋盘内。

7、最后撒上葱花，淋入香油即可。