空心菜怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-20 13:45:23

虽然空心菜是生活中的一种十分常见的蔬菜，但是对于一个厨房小白来说，想要把空心菜做得好吃也不是一件容易的事情啊。我之前做了好几次，口感都不是很好，所以想问一下大家，空心菜怎么做比较好吃？

空心菜炒肉

空心菜炒肉的做法

食材：空心菜300克，猪肉150克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克、食用油8克，豆瓣酱2克，酱油2克，盐1克，胡椒粉1克，鸡精1克，干辣椒2个，料酒2克，淀粉3克。

步骤：

1、空心菜摘去梗，叶尖留用。

2、猪肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

3、姜切片，蒜切片，大葱切片，干辣椒切断。

4、热锅倒油，油温6成热时，下肉片，炒散，盛出。

5、锅中留底油，下豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

6、倒入空心菜，炒软，加入炒好的肉片，调入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，炒匀即可。