主要食材

• 空心菜500克

辅助食材

• 大蒜4瓣

• 步骤 1 食材：空心菜500克、大蒜4瓣。 调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克、辣椒面3克。
• 步骤 2 空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 锅中水沸、下1克食用油、空心菜、煮1分钟、捞出、过凉水、装入碗中。
• 步骤 5 碗中铺上盐、鸡精、蒜、辣椒面。
• 步骤 6 热锅倒油、油温8成热时、将热油淋在调料上、拌匀即可。