主要食材

• 里脊肉150克
• 黄豆芽250克

辅助食材

• 淀粉1汤匙
• 水淀粉1汤匙

• 步骤 1 食材：里脊肉150克，黄豆芽250克。调料：盐1茶匙，黄酒1汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉1汤匙，油适量，猪油适量。
• 步骤 2 里脊肉洗净切丝，放入碗中。
• 步骤 3 加入淀粉、盐搅拌均匀。
• 步骤 4 热锅下油，放入猪油至融化，加入里脊肉丝炒至变色。
• 步骤 5 加入黄酒1勺炒匀，加入清水煮开。
• 步骤 6 放入豆芽，调入盐1勺拌匀。
• 步骤 7 再放入黄芽菜，煮至断生。
• 步骤 8 调入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。