春笋怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-08 14:59:54

春笋是生活中的一种十分常见的时令蔬菜,一般只有在春天才会有,其营养价值高,口感也很好,所以是我家里人都很爱吃春笋。但是我是一个厨房小白,没有什么经验,今天想做一个春笋来吃,所以想问问大家春笋一般怎么做才比较好吃?

匿名用户
2021-07-08
春笋烧牛肉

春笋烧牛肉的做法

食材:春笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。

调料:盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

步骤:

1、春笋切开,斜切成片。

2、牛肉切块。

3、小葱切段,泡姜片切碎,蒜切片,青小米辣切圈,泡椒切圈。

4、锅中水开后,倒入鲜笋焯水捞出。

5、倒入牛肉焯水,煮至变色,撇去浮沫,捞出备用。

6、热锅倒油,加适量猪油,倒入泡椒、泡姜、炒香。

7、倒入牛肉翻炒,加入适量清水煮开,倒入高压锅,压15分钟。

8、热锅下藤椒油,倒入蒜片、姜片、青小米辣、鲜笋,压好的牛肉、葱段煮开。

9、调入盐、鸡精,搅拌均匀即可出锅。


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