板栗烧鸡的做法
食材：板栗150克、鸡肉500克、姜1块、小葱1根、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐1勺。
步骤：
1、鸡肉洗净斩成小块。
2、小葱切段。
3、姜切片。
4、栗子放入锅中煮5分钟后捞出沥干，鸡肉放入锅中煮去血水，捞出沥干。
5、热锅倒油，放入姜片，葱段，倒入鸡块，倒入料酒，生抽，翻炒均匀，加入盐1勺，白糖1勺，翻炒10秒，再加入板栗，翻炒均匀。
6、加入适量清水，大火烧开后，转小火炖煮1小时，最后出锅装盘即可。
油豆板栗煨海参的做法
食材：海参150克、板栗100克、油豆50克、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、红椒1个。
步骤：
1、海参洗净。
2、板栗洗净切成小块。
3、油豆掰成小段。
4、红椒切段。
5、姜切片。
6、蒜切片。
7、锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香。
8、再加入油豆、板栗炒熟至断生。
9、然后放入海参、料酒、白糖、蚝油、盐翻炒均匀。
10、倒入适量清水大火烧开。
11、接着将食材转入砂锅内小火煨5分钟。
12、最后放入红椒翻拌至断生即可。
