因为腌好的咸鸭蛋容易变臭，表面会有细菌，蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统。蒸咸鸭蛋的时间一般需要10-15分钟，蒸咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，蒸8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要15分钟。建议最好用开水蒸。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
咸鸭蛋是蒸还是煮
2烹饪技巧 2021-07-01 09:34:58不知怎么的，最近就是很想吃咸鸭蛋，所以昨天就出去买了几个咸鸭蛋回来，准备早上配着稀饭吃。但由于之前没怎么做过菜，没什么经验，请问咸鸭蛋应该怎么吃呢？是蒸比较好还是煮比较好呢？
更多 +
相关菜谱
更多 +
相关问题
咸鸭蛋要蒸多久
2023-07-25 1个回答咸鸭蛋腌好了怎么保存
2022-09-15 1个回答皮蛋怎么做好吃
呜呜呜，我怎么这么爱吃皮蛋，我上辈子不会是一个皮蛋吧？今天逛超市时，我又买了一些皮蛋回家。但是我之前都是直接吃，今天想换个口味，所以想问问大家皮蛋应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-23 1个回答孕妇能吃咸鸭蛋吗
我怀孕马上4个月了，开始的时候，孕吐很严重，经常吃不下东西，最近稍微好一点，早上最喜欢咸鸭蛋配粥，但咸鸭蛋比较咸吃多了会不会对宝宝不好哦？孕妇可以吃咸鸭蛋吗？
2021-05-18 1个回答咸鸭蛋的腌制方法
下个月就要过端午节了，家里有从老家带来的很多鸭蛋，想腌成咸鸭蛋送给朋友们，咸鸭蛋怎么腌制难不难哦？
2021-05-15 1个回答咸鸭蛋的热量是多少
今天在菜市场买菜的时候，妹妹问我咸鸭蛋的热量是多少
2022-02-25 1个回答
更多 +