活的大闸蟹冷冻以后是可以吃的，因为这种大闸蟹是属于新鲜的。马上冷冻的食物和死后再冷冻的大闸蟹是不一样的，因为大闸蟹里面还有丰富的营养成分，蛋白质，脂肪等含量都是比较高的，但是生活的环境也使体内寄存很多的细菌，微生物，寄生虫等。如果是死后再冻的大闸蟹，就可以被细菌分解变成对人体有害的物质，这种大闸蟹是不能吃的。
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