咸蟹子生吃还是蒸熟了吃

咸蟹子可以生吃也可以蒸熟了吃。把咸蟹子一剁两开放到碗里，然后多放点花生油、葱花放到锅里蒸熟了吃，这是胶东的独特吃法。需要准备生姜、蒜、醋、白酒、细盐以及螃蟹，买一些新鲜的螃蟹，把肚脐部位挖开，腮去除，用剪刀把螃蟹剪成小块，蟹膏挖出来一起腌制，螃蟹的壳还可以做汤，螃蟹的脚需要用刀背拍一下，可以让味道进入，加入适量的蒜泥、生姜末、白酒、醋、盐，拿着容器上下摇晃几次，保鲜膜盖好放到冰箱里面冷藏一晚即可。