主要食材

• 螃蟹4只

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材，螃蟹4只、生姜1块、酱油适量。
• 步骤 2 首先把螃蟹用绳子捆住，放入碗里，加入清水，用刷子仔细清洗螃蟹。
• 步骤 3 放入蒸锅蒸煮至熟。
• 步骤 4 吃螃蟹先把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。吃蟹黄时，要去掉蟹鳃、蟹胃和蟹心，用筷子就可以挑出肥美的蟹黄了。
• 步骤 5 蟹腿和钳子分离身体，放凉后肉和壳会自动分开，轻轻挤压即可取出蟹肉。将蟹肉蘸上自己喜欢的蘸酱会更鲜美，推荐使用酱油和姜末哦。