牛肉怎么保鲜

1、如果当天食用，先将牛肉表面水分用厨房纸吸干然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏室即可。 

2、如果要长期储存将牛肉切成块状然后放进保鲜袋，并将保鲜袋中的空气挤出来再将保鲜袋密封，最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可。需要注意的是不要清洗牛肉，尽量不要让牛肉沾水。