焖牛肉的做法
1、牛肉清洗干净后改刀切成小块。切好后冷水下锅焯水，加入料酒，加大火煮沸，撇掉浮沫。之后捞出放在清水里面清洗干净浮沫，然后控水备用。
2、准备辅料，把胡萝卜洗干净改刀切成滚刀状，半个洋葱，切成块状就可以了。一把小葱切断，生姜改刀切成厚片。全部装入盘中，再加入两个八角，一把香菜，这是用到的所有食材，我们开始下一步操作。
3、锅热放油，把油烧热，先放入香料翻炒，把香料炒至变软，炒出香味。之后放入牛肉，加入一勺生抽，老抽，蚝油和料酒。一起炒香，继续翻炒一分钟左右。
4、然后加入清水，没过牛肉。放入盐和糖调味。搅拌均匀，盖上盖子，大火煮开之后，转中小火慢炖一个小时，最后20分钟的时候，挑去辅料不用了。
5、然后下入胡萝卜继续炖煮，时间到打开盖子，加入少许番茄酱提味。翻动均匀即可出锅装盘。
6、最后放上香菜点缀，这样一道红焖牛肉就做好了，天气冷也可以用砂锅来炖，吃起来，牛肉软烂入味，回味有一点番茄酱的甜酸味。很可口，喜欢的朋友可以试着尝试做一下吧。
家里的小朋友很爱吃牛肉，所以孩子爸爸经常买牛肉回家来吃。今天孩子爸爸下班晚，就让我去买牛肉，但是我没怎么买过菜，没有经验，所以想问一下大家，牛肉有什么比较好的挑选方法吗？
2021-08-11 1个回答牛肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，食用后对人体健康很有好处。家里的小朋友就很爱吃牛肉，尤其肥牛，但我不太会做饭，一般都是在饭店里吃。但今天想自己做肥牛，所以想问问大家肥牛应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-09 1个回答牛肉是生活中的一种十分常见的肉类，它属于红肉，含有很高的蛋白质，营养价值丰富，食用后对人体健康非常有好处。所以我特别喜欢吃牛肉，尤其是炖牛肉，但我每次做出来的牛肉都不烂，所以想问问大家炖牛肉应该怎样做才能很软烂呢？
2021-07-09 1个回答牛肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值很高，吃起来也很好吃，所以我们家都很爱吃牛肉。尤其是我家的小朋友特别爱吃酱牛肉，但是一般都是在外面买着吃。但是我担心外面的东西吃多了不好，就想自己学着做，请问酱牛肉怎么做比较好吃呢？
2021-07-20 1个回答牛肉的蛋白质很丰富，是一种很健康的食材，但如果是红烧牛肉的话，需要提前给牛肉焯水吗？
2021-06-07 1个回答