石螺吐沙需要多久

2烹饪技巧 2021-05-31 14:40:41

买了一些石螺,洗了几遍,盆子里很多沙子,感觉里面还有很多沙,害怕做出来的石螺不好吃。请问石螺要怎么做才能让沙子吐干净?需要多久?

匿名用户
2021-05-31

正常的吐沙过程一般需要24小时甚至更多,但采用下面的两个方法只要几个小时:

方法一:

1、将石螺放入桶中用手快速搅拌,反复用清水清洗2到3遍;

2、将清洗好的石螺放入桶中,放入清水,在放入少量的盐(一点就好);

3、在桶中放入菜籽。使水面有一层薄薄一层油花就好。约2个小时候泥沙就可以吐好。如果有色拉油,更推荐用色拉油。把色拉油放到装田螺的盆里,这样会吐沙子很快,因为色拉油起到了润滑的作用,还可让田螺缺氧,吐的就快了。

方法二:

1、首先把石螺都放入盆中,然后加入清水开始不停的搅拌,搅拌就可以起到吐沙的作用;

2、搅拌一会后我们在换一盆水,加入一些辣椒粉然后在倒一点醋在水里,继续搅拌;

3、然后浸泡三个小时左右,加入辣椒粉更加能够刺激到石螺,让石螺更快的吐泥沙,而且也能够吐得更彻底,如果再加上一点醋,效果会更加的好。

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