主要食材

• 花螺300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 小葱1根
• 青尖椒20克
• 红尖椒20克

• 步骤 1 准备食材：花螺300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、青尖椒20克、红尖椒20克。
• 步骤 2 花螺泡水洗净。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 大葱切片。
• 步骤 5 青尖椒切圈。
• 步骤 6 红尖椒切圈。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 首先起锅烧水，倒入花螺焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 9 然后起锅烧油，放入姜片、葱片爆香，再下入花螺、料酒、生抽、盐翻炒均匀，再倒入适量清水焖8分钟。
• 步骤 10 接着放入青红尖椒翻炒至断生。
• 步骤 11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。