锅包肉是一道东北菜,原名锅爆肉,它起源于哈尔滨,在清朝年间就已经有了。锅包肉的创始人是一位名叫郑兴文的厨师,当初任职于哈尔滨滨江道衙门的厨师,因道台府中宴请国外宾客,尤其是俄罗斯客人喜欢吃酸甜口味的菜,于是锅包肉就诞生了。
锅包肉,主要是用里脊肉片切片,加入胡椒粉、料酒、盐腌制以后裹上淀粉,加入油锅炸一遍后再反复炸一次,捞起,锅底一些油,加入番茄酱、白醋、盐、糖调成酱汁快速搅拌,倒好炸好放入里脊肉即可,色泽金黄,外酥里嫩,口味酸甜。
锅包肉是一道东北菜,原名锅爆肉,它起源于哈尔滨,在清朝年间就已经有了。锅包肉的创始人是一位名叫郑兴文的厨师,当初任职于哈尔滨滨江道衙门的厨师,因道台府中宴请国外宾客,尤其是俄罗斯客人喜欢吃酸甜口味的菜,于是锅包肉就诞生了。
锅包肉,主要是用里脊肉片切片,加入胡椒粉、料酒、盐腌制以后裹上淀粉,加入油锅炸一遍后再反复炸一次,捞起,锅底一些油,加入番茄酱、白醋、盐、糖调成酱汁快速搅拌,倒好炸好放入里脊肉即可,色泽金黄,外酥里嫩,口味酸甜。
在 饭店的菜单上看到了锅包肉,请问:锅包肉是哪里的菜系?
2022-02-17 1个回答锅包肉很多地方都有,大部分是酸甜味,但有的也是咸味,我只知道它是东北名菜,但不知道具体起源于哪个城市?有知道的吗?
2021-05-19 1个回答今天在看动物世界的时候,朋友一边吃水果一边问我,儒艮为什么叫美人鱼
2021-12-30 1个回答朋友说七夕快到了,请问:七夕的风俗活动有什么?
2022-03-10 1个回答朋友正在做宣传册,请问:与乞巧节相关的民间传说是什么?
2022-03-18 1个回答今天奶奶让我给她从网上买点保健品,我看了一下商品就下单了。但是我下单的时候发现产地写的是vietnam,可我之前没见过这个英文,不知道vietnam是哪个国家,所以想求助一下广大网友。
2021-08-19 1个回答