主要食材

• 榨菜丝80克
• 猪肉末300克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 小葱2根
• 姜2克

• 步骤 1 准备食材：榨菜丝80克、猪肉末300克、鸡蛋1个、姜2克、小葱2根、生抽1克、盐1克、白糖1克、淀粉4克、料酒2克
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 榨菜切末。
• 步骤 5 猪肉末，加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、白糖、姜，拌匀上浆，腌制15分钟。
• 步骤 6 将猪肉捏成肉饼，放入碗中，再倒入榨菜，放入蒸锅，冷水蒸20分钟。
• 步骤 7 取出后，撒葱花即可。