主要食材

• 青椒100g
• 猪里脊250g

辅助食材

• 淀粉5g
• 鸡蛋清1个
• 料酒适量
• 大蒜2瓣
• 生姜1块
• 鸡精1勺

• 步骤 1 青椒切丝，大蒜切末，姜切末，猪里脊肉切丝，加入料酒，生抽拌匀，淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀腌制10分钟。
• 步骤 2 锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜姜末、青椒炒1分钟。
• 步骤 3 放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。