主要食材

• 青椒100克
• 猪里脊300克

辅助食材

• 生姜3克
• 大蒜1瓣
• 淀粉5克
• 鸡蛋清1个

• 步骤 1 食材：青椒100克，猪里脊300克，大蒜1瓣，生姜3克，淀粉5克，鸡蛋清1个。
• 步骤 2 青椒切丝。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 姜切末备用。
• 步骤 5 猪里脊肉切丝装碗。
• 步骤 6 加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后。
• 步骤 8 放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色。
• 步骤 9 放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。