主要食材

• 苦瓜1根
• 青椒2个

辅助食材

• 大蒜1瓣

• 步骤 1 食材：苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣。
• 步骤 2 大蒜切末。
• 步骤 3 苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟，捞出苦瓜，挤出水分。
• 步骤 4 青椒去蒂切丝。
• 步骤 5 锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生，放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。