主要食材

• 虾300克
• 粉丝1个

辅助食材

• 红椒50克
• 大蒜30克
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：鲜虾300克、粉丝1个、红椒50克、蒜30克、葱2根。
• 步骤 2 粉丝用温水泡软。
• 步骤 3 鲜虾切去虾须，切开虾背，去掉虾线。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 红椒切末。
• 步骤 7 将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的鲜虾。
• 步骤 8 油温烧至6成热，放入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。
• 步骤 9 放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。