主要食材

• 胡萝卜200克
• 金针菇200克

辅助食材

• 干木耳5克
• 小葱3根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材准备：胡萝卜200克，金针菇200克，干木耳5克，小葱3根，大蒜2瓣，豆瓣酱1勺。
• 步骤 2 蒜2瓣切末。
• 步骤 3 干木耳放入温水中泡发。
• 步骤 4 木耳洗净后切成丝。
• 步骤 5 金针菇洗净，切去根部。
• 步骤 6 胡萝卜洗净切成细丝。
• 步骤 7 葱3根切葱段。
• 步骤 8 锅中放入适量水烧开，放入木耳丝、金针菇焯至熟透，捞出沥干。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香后，加入胡萝卜丝炒至断生，加入木耳丝、金针菇翻炒半分钟，放入葱段、盐半勺、蚝油1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。