主要食材

• 鸭肉500克
• 酸萝卜200克

辅助食材

• 小葱2克
• 生姜1块
• 枸杞子2克
• 花椒1勺

• 步骤 1 准备食材，老鸭半只、酸萝卜200克、小葱3根、生姜1块、枸杞2克、花椒2克、料酒1勺。
• 步骤 2 鸭肉洗净，酸萝卜切块。
• 步骤 3 姜1块切片。
• 步骤 4 葱挽成葱结。
• 步骤 5 锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。
• 步骤 6 锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。