主要食材

• 老鸭500克
• 酸萝卜200克

辅助食材

• 枸杞2克
• 生姜1块
• 小葱3根

• 步骤 1 所需食材：老鸭500克、酸萝卜200克、枸杞2克、姜1块、小葱3根、料酒1勺、花椒2克。
• 步骤 2 鸭肉洗干净，捞出沥干。
• 步骤 3 酸萝卜切块，姜1块切片，葱挽成葱结。
• 步骤 4 锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。
• 步骤 5 锅中放入鸭肉，炒干水分。
• 步骤 6 盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时。
• 步骤 7 放入酸萝卜炖30分钟。
• 步骤 8 加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。