主要食材

• 虾500克
• 鱿鱼300克

辅助食材

• 莲藕20克
• 青椒1个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 干辣椒15克
• 小葱1根
• 洋葱20克
• 红椒1个
• 莴笋20克

• 步骤 1 食材：虾500克，鱿鱼300克，莲藕20克，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒15克，小葱1根，洋葱20克，红椒1个，莴笋20克。调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，香油1汤匙，油适量，香辣酱1汤匙。
• 步骤 2 大虾背部切开去虾线。
• 步骤 3 鱿鱼洗净切成花刀状，再切成小块。
• 步骤 4 洋葱切成小块。
• 步骤 5 藕切条。
• 步骤 6 青椒切小块。
• 步骤 7 红椒切小块。
• 步骤 8 莴笋切条。
• 步骤 9 姜切片。
• 步骤 10 蒜切片。
• 步骤 11 干辣椒切段。
• 步骤 12 小葱切小段。
• 步骤 13 大虾加入盐1勺、料酒1勺拌匀。
• 步骤 14 锅中沸水，将虾和鱿鱼分别焯一下水，捞出备用。
• 步骤 15 将大虾裹上生粉，放入油锅炸至表面酥脆，捞出。
• 步骤 16 待油温升高后，再把大虾和鱿鱼块一起下锅复炸至熟，捞出沥油。
• 步骤 17 锅中倒油，倒入干辣椒、花椒、蒜片、姜片，葱段炒香。
• 步骤 18 下入鱿鱼和虾、青椒、红椒、莴笋条、藕条、洋葱大火翻炒，加入料酒1勺，胡椒粉1勺炒至断生。
• 步骤 19 调入盐1勺、香辣酱炒匀、再加入香油，炒匀即可装盘。