主要食材

• 海蜇皮200克
• 胡萝卜50克
• 黄瓜100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小米椒3个
• 香菜1根

• 步骤 1 食材：海蜇皮200克，胡萝卜50克，黄瓜100克，大蒜2瓣，小米椒3个，香菜1根。调料：盐半茶匙，鸡精半茶匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，芝麻油半汤匙。
• 步骤 2 海蜇皮放入水中浸泡30分钟，刮去表面红膜，洗净切条。
• 步骤 3 黄瓜切丝。
• 步骤 4 胡萝卜切丝。
• 步骤 5 香菜切段。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 海蜇皮下热水汆烫10秒，捞出沥干。
• 步骤 9 海蜇皮放入黄瓜丝、胡萝卜丝、小米椒、香菜、生抽、醋、鸡精、盐、芝麻油拌匀，放入盘中即可。