主要食材

• 淡菜干20克
• 大米80克
• 里脊肉40克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1块，小葱1根。 所需调料：料酒半汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 大米放入碗中，加清水浸泡30分钟。
• 步骤 3 干贝、淡菜放入碗中，加温水浸泡，去掉黑须。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 里脊肉切小片。
• 步骤 7 放入盐、料酒、姜丝、淀粉，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 8 锅中烧水，倒入大米煮开，熬煮10分钟。
• 步骤 9 放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌。
• 步骤 10 放入盐、葱花，拌匀后盛出即可。