主要食材

• 里脊肉200克
• 榛蘑100克

辅助食材

• 二荆条辣椒2个
• 小米椒3个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 花椒粉2克

• 步骤 1 准备食材：猪里脊200克，二荆条2个，小米椒3个，榛蘑100克，花椒粉2克，料酒半勺，蒜2瓣，姜1块。
• 步骤 2 榛蘑放入清水中浸泡。
• 步骤 3 里脊肉切丝。
• 步骤 4 放入盐半勺、花椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制5分钟。
• 步骤 5 二荆条斜刀切片。
• 步骤 6 小米椒斜刀切段。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 蒜切片。
• 步骤 9 榛蘑放入锅中煮2分钟，捞出沥干。
• 步骤 10 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用。
• 步骤 11 锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入榛蘑、二荆条、小米椒翻炒片刻，放入肉丝、生抽半勺翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺、花椒粉1克炒匀即可。