主要食材

• 海底椰3片
• 虫草花50克
• 响螺片3片
• 鸡肉500克

辅助食材

• 无花果干3颗
• 生姜2片
• 小葱3根

• 步骤 1 食材：海底椰3片，虫草花50克，响螺片3片，鸡肉500克，无花果干3颗，生姜2片，小葱3根、料酒4汤匙，盐2茶匙。
• 步骤 2 碗里倒入清水，放入无花果，海底椰，清洗干净，捞出沥干。
• 步骤 3 响螺片用清水浸泡十分钟捞出。
• 步骤 4 虫草花洗净抓干水份。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱挽成结。
• 步骤 7 鸡肉剁成小块。
• 步骤 8 锅中水沸后，放入鸡块、料酒、姜片、小葱结，焯水10分钟，捞出。
• 步骤 9 蒸锅中的水烧开，放入炖蛊，放入鸡块，虫草花、响螺片、海底椰、无花果，加入凉开水，隔水炖2小时。
• 步骤 10 调入盐，拌匀即可盛出。