主要食材

• 青椒100克
• 红椒100克
• 豆干串400克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 小葱1根
• 辣椒油4克
• 鸡精2克
• 花椒粉2克
• 白糖1克
• 白芝麻3克

• 步骤 1 食材：豆干串400克，青椒100克，红椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：香油3克，辣椒油4克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。
• 步骤 2 豆干串切小块，放入大碗中，倒入沸水，烫1分钟，捞出。
• 步骤 3 青椒切细丝。
• 步骤 4 红椒切细丝。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 大碗中放入豆干、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、鸡精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、葱花，拌匀，装盘，撒白芝麻。