主要食材

• 青椒200克
• 红椒50克

辅助食材

• 大蒜20克
• 小葱1根

• 步骤 1 主料：青椒200克 、红椒50克、蒜20克、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、小葱1根、红油1茶匙。
• 步骤 2 青红椒去籽。
• 步骤 3 清洗干净。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先锅内倒入适量油，油热6成热，放入青红椒炸至虎皮状。
• 步骤 7 然后将炸好的辣椒捞出过冷水，剥去外皮，切成长条备用。
• 步骤 8 接着另起锅倒油，油热后倒入蒜泥、红油小火炒出香味，再倒入青红椒翻炒均匀。
• 步骤 9 接下来放入食盐、生抽、鸡精继续翻炒2分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中即可。