主要食材

• 黑鱼1条
• 山药1根

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：山药1根，小葱2根，生姜1块，黑鱼1条。 调料：料酒1茶匙，盐1茶匙，食用油100克。
• 步骤 2 黑鱼去尾，中间剥开，切块。
• 步骤 3 山药去皮，斜切，切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 起锅烧油，倒入黑鱼块，翻炒均匀。
• 步骤 7 加入姜片，料酒，加入清水，加盖焖煮。
• 步骤 8 加入山药，继续焖煮，加入一勺盐，倒入碗中，撒上葱花即可。