主要食材

• 鸭肉500克
• 冬瓜250克

辅助食材

• 生姜5克
• 大葱10克
• 小葱1颗
• 料酒3克

• 步骤 1 食材：鸭500g、冬瓜250克、姜5克、大葱10克、小葱1颗。调味料：盐3克、料酒3克。
• 步骤 2 冬瓜切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 鸭切块，放入沸水锅中焯烫2分钟，捞出，沥干备用。
• 步骤 7 砂锅中放入鸭肉，倒入适量清水，加入姜片，大葱段，料酒，大火煮开后改小火慢炖1小时，放入冬瓜继续炖20分钟。
• 步骤 8 加入盐调味，出锅撒上葱花即可。