主要食材

• 鸭肉500克

辅助食材

• 冬瓜300克
• 咸鱼35克
• 生姜1块
• 干贝20克

• 步骤 1 准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。
• 步骤 2 先将鸭肉洗净，剁成小块。
• 步骤 3 姜切成末。
• 步骤 4 冬瓜切块。
• 步骤 5 咸鱼切块。
• 步骤 6 锅中加入鸭肉。
• 步骤 7 加一勺料酒焯水。
• 步骤 8 捞出洗净血水。
• 步骤 9 放入咸鱼、干贝，油炸片刻，捞出装盘备用。
• 步骤 10 砂锅中加入咸鱼、干贝。
• 步骤 11 砂锅中鸭肉块，倒入姜片。
• 步骤 12 加入清水没过食材。
• 步骤 13 煮30分钟。
• 步骤 14 加入冬瓜，继煮30分钟。
• 步骤 15 最后调入1勺盐即可。