主要食材

• 苦瓜200克
• 瘦肉50克

辅助食材

• 枸杞5克
• 生姜1块
• 生粉5克

• 步骤 1 准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。
• 步骤 2 苦瓜洗净去籽切片。
• 步骤 3 瘦肉洗净切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 6 碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
• 步骤 7 锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小火煮5分钟。
• 步骤 8 然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
• 步骤 9 最后加入鸡精、盐调味即可。