主要食材

• 鸡胗125克
• 剁椒200克

辅助食材

• 小米辣5克
• 青椒1个
• 花椒10克
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 鸡胗洗净切条。
• 步骤 3 小米辣洗净切圈。
• 步骤 4 青椒切丝。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 9 起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。
• 步骤 10 然后加入鸡胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分钟。
• 步骤 11 接着加入青椒、剁椒继续翻炒2分钟。
• 步骤 12 接下来加入盐调味。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。