主要食材

• 豆腐100克
• 番茄1个
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：豆腐100克、番茄1个、鸡蛋1个、小葱1根。
• 步骤 2 豆腐洗净切小块。
• 步骤 3 番茄洗净切丁。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 鸡蛋搅散备用。
• 步骤 6 首先起锅倒油，油热倒入西红柿炒至西红柿软烂出汁。
• 步骤 7 然后倒入适量清水，倒入豆腐块水开转小火打入鸡蛋搅拌均匀。
• 步骤 8 接着加入盐调味、倒入水淀粉勾芡。
• 步骤 9 最后撒上葱花即可。