主要食材

• 西葫芦1个
• 西兰花200克
• 里脊肉200克
• 脆皮肠100克

辅助食材

• 胡萝卜50克
• 蒜瓣3瓣
• 大葱1段
• 白芝麻1茶匙
• 生姜2块
• 红椒10克
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：西蓝花200克、脆皮肠100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、白芝麻1茶匙、红椒10克。
• 步骤 2 所需食材：西葫芦1个、猪里脊200克、胡萝卜50克、大葱1段、姜2块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、五香粉2克、生抽1勺
• 步骤 3 西蓝花洗净切小朵。
• 步骤 4 西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片。
• 步骤 5 脆皮肠切片。
• 步骤 6 姜切片，蒜切片，大葱切片。
• 步骤 7 红椒切片。
• 步骤 8 猪里脊切片，放入生抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
• 步骤 9 蒜切末。
• 步骤 10 油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
• 步骤 11 首先起锅倒水，水开加入盐、油、西兰花，将西蓝花焯水3分钟捞出备用。
• 步骤 12 锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生。
• 步骤 13 然后起锅倒油，加入蒜爆香，倒入脆皮肠翻炒3分钟。
• 步骤 14 放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
• 步骤 15 接着倒入西蓝花、红椒、生抽、盐、继续翻炒3分钟。
• 步骤 16 最后撒上白芝麻即可。